Brodo aromatico con manzo e verdure di stagione

tempo:

ingredienti:

300 gr Scamone di Manzo
1 bottiglia di Brödos Classico
Cime di rapa
Spinaci
Jalapeños
Cipollotto
Zenzero
salsa Worcester
salsa di Soia

Preparazione:

Vogliamo condividere con voi una ricetta del nostro Chef e amico Willy, per dare un tocco asiatico al nostro brodo Classico Delicato.

Ecco le indicazioni per preparare un delizioso brodo aromatico con manzo e verdure, gli ingredienti sono per due porzioni.

In una pentola dai bordi alti scaldare il contenuto di 1 bottiglia di Brödos con un pizzico di sale, un cucchiaio di soia e un cucchiaio di salsa Worcester, far sobbollire e mantenere in caldo.

Salare lo scamone di manzo ed ungere con un filo d’olio, scaldare una pentola antiaderente, scottare lo scamone 30 secondi per lato. Mettere da parte lo scamone e lasciare riposare.

Nel mentre sbollentare le verdure in acqua salata e disporle ancora calde nelle ciotole, scaloppare lo scamone ed aggiungerlo alle verdure, versare il brodo caldo ed infine a piacimento aggiungere il cipollotto tagliato a julienne, lo zenzero e i Jalapeños.

Aggiungere un filo d’olio e salsa di soia a piacimento.